Мариос Стилиану начал играть на фортепиано с раннего возраста. Вскоре его заинтересовали теория и гармония, а впоследствии — композиция, аранжировка и дирижирование. Он учился в Великобритании и России, а по возвращении на Кипр играет на фортепиано с музыкальными коллективами, инструменталистами и певцами. Кроме того, он преподаёт игру на фортепиано — как классическую, так и в стиле поп/джаз, — а также теорию и гармонию (как классическую, так и джазовую), композицию, аранжировку и дирижирование. В настоящее время он также дирижирует духовыми ансамблями и небольшими музыкальными коллективами на Кипре.